はてなの毎日

日々の思いを、思うまま

2009-01-25から1日間の記事一覧

寒野菜の意外な味わい

寒も後半に入りましたが、まだまだ寒い日が続いています。最近、寒じめ野菜なるものを知りました。ほうれん草はたんぽぽのように広がり、見た目では堅く霜枯れている感じです。ところが、ゆでて食べると大変おいしい。歯ごたえはもちろん、味も凝縮されてい…