2012-06-08から1日間の記事一覧

塩分の誘惑

このところ使っているだしの素は、ダシの粉末を紙パックで包装したものでとても便利かつ美味しいのです。ところが塩味がやや濃く、それが味覚に影響しているようなのです。塩味は習慣性があるようで味覚の基準を少しずつ、しかし確実に変えてしまうようです。…