塩分の誘惑

　このところ使っているだしの素は、ダシの粉末を紙パックで包装したものでとても便利かつ美味しいのです。ところが塩味がやや濃く、それが味覚に影響しているようなのです。塩味は習慣性があるようで味覚の基準を少しずつ、しかし確実に変えてしまうようです。
　意識して塩分の調節が必要せねばならないと考えています。